Rouge Kolorado
C'est un riz intergral, nez des croisements naturels, des variétés japonaises, avec un noyau de grain moyen.
Le riz rouge pousse souvent à l'etat sauvage sur des terrains argileux.
Il a un parfum particulièrement aromatique e se caracterise par sa couleur rouge rubis.
Il a une saveur douce et une fois cuit, il se conserve pendant plusieurs jours.
Il a un temps de cuisson de 40 minutes.
Il est agreable quand il est salé et avec des legumes, des épices et des condiments.